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Gesättigte Fettsäuren sind schlecht, ungesättigte gut – so lautet häufig die lapidare Aussage. Doch ganz so einfach ist es nicht. Denn auch bei den ungesättigten Fettsäuren gibt es noch Untergruppen mit unterschiedlichen Auswirkungen auf den Körper. Unterschieden werden drei Gruppen von Fettsäuren: Gesättigte Fettsäuren kommen vor allem in tierischen Produkten wie Wurst, Fleisch und...
Die gesunde Alternative zu Limonaden: Milchsauer vergorene Getränke können sich positiv auf Darmflora und Verdauung auswirken Ob trendig als Kombucha oder bodenständig als Kefir – sauer vergorene Getränke sind eine erfrischende, bekömmliche und gesunde Alternative zu Limonaden. Gärung gehört zu den ältesten Konservierungsverfahren. Schon die Griechen und Römer nutzten sie, ebenso die Chinesen, die...
Grillen light schmeckt auch: Figurbewusste Genießer rösten Hähnchenbrust statt Schweinebauch und Fisch statt fetter Bratwurst. Lesen Sie unsere Tipps und Rezepte Was gibt es Schöneres als an einem lauen Abend in geselliger Runde knusprige Leckereien vom Grill zu genießen? Das mit der Schönheit hat sich jedoch schnell erledigt, wenn man traditionelles Grillgut näher betrachtet:...
Trotz des EHEC-Skandals, ausgelöst durch kontaminierte Sprossen von einem Biohof, erfreuen sich Tomaten und Äpfel ohne Pestizide zunehmender Beliebtheit bei den Verbrauchern. Das zeigt eine aktuelle Erhebung des Markforschungsinstituts Nielsen.
Algen gehören zu den vielfältigsten Lebensformen der Erde. Für Ernährung, Ökologie und Klima spielen sie eine wichtige Rolle. Dicht an dicht sprießen die winzigen Algenkeimlinge auf speziellen Leinen in den Wasserbecken der Sylter Algenfarm.
Mohrrüben sind nicht nur gut für die Augen. Sie stecken voller gesunder Inhaltsstoffe und Vitamine, haben dabei aber nur wenig Kalorien.
Viel Obst und Gemüse zu essen gehört mit zum ABC der gesunden Ernährung. Wer allerdings nach dem Verzehr von Obst, Fruchtsaft oder auch Honig und anderen Speisen mit Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall reagiert, verträgt möglicherweise den darin enthaltenen Fruchtzucker schlecht.
Wer abnehmen will soll Frischkäse statt Gouda aufs Brot schmieren, sagen Ernährungsexperten. Was Sie über den Fettgehalt, über Zusatzstoffe und Light-Produkte wissen sollten.
Das pflanzliche Süßungsmittel Stevia ist ab Dezember 2011 in Deutschland zugelassen. Es ist kalorienarm und verträglich für Diabetiker. Welche Chancen und Grenzen der Süßstoff hat.
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hält das Süßungsmittel für unbedenklich. Die Lebensmittelindustrie will Stevia unter anderem in Getränken, Joghurt und Schokolade einsetzen.
Fröhlich durch die dunkle Jahreszeit – kann dabei vielleicht auch das Essen helfen? Ernährungspsychologe Professor Christoph Klotter erklärt, wie das funktioniert. Immer wieder gibt es Hinweise, dass die Inhaltsstoffe bestimmter Lebensmittel glücklich machen. Ob das wohl stimmt?
Gemüse ist gesund und sollte täglich auf dem Speiseplan stehen. Je nach Zubereitungsart bleiben mehr oder weniger viel Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Am schonendsten ist das Dünsten.
Lust, etwas zu essen, hat man häufiger am Tag. Aber ist es ein reines Schlemmbedürfnis oder das echte Körpersignal "ich brauche Nahrung"? Wir erklären Ihnen den Unterschied.
Bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland pro Jahr angeblich im Müll. Oft ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht erreicht. Politiker halten das für einen untragbaren Zustand.
Heranwachsende, die mindestens dreimal in der Woche mit der Familie essen, haben ein um zwölf Prozent geringeres Übergewichtsrisiko als Altersgenossen, die seltener gemeinsam am Tisch sitzen. Das ist das Resultat einer Untersuchung der Universität von Illinois.
Wann: 30. August 2012
Wo: Zentrumplatz in Bergkamen
Info:
Teilnehmen können alle Firmen. Die Strecke führt über ca. 5,5 km und ist komplett für den Zeitraum des Laufes gesperrt. Die Teilnahmegebühr beträgt pro Teilnehmer 5 ,- €.
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